Die Lagen
Die wichtigste Lage für meine Weine ist der Kleinkarlbacher Herrenberg.
Seit Generationen befindet sich ein kleiner Teil dieser besonderen Lage in Familienbesitz und hier ist die Idee gewachsen eigene Weine zu erzeugen.
Der nach Süden ausgerichtete Hang, mit seinem von Kies geprägtem Boden, erwärmt sich sehr schnell und bringt kräftige, extraktreiche Weine hervor.
Handwerk und Sorgfalt
Mit dem Anspruch Spitzenweine zu erzeugen, lege ich sehr viel Wert auf reifes und gesundes Lesegut.
Um diesem Anspruch gerecht zu werden, ist das Entblättern der Traubenzone von Hand und das Entfernen von überschüssigen oder zu kompakten Trauben ebenso selbstverständlich wie die Handlese.
Die Verarbeitung des Leseguts erfolgt schonend und die Weine werden möglichst naturnah ausgebaut.
Meine Philosophie
Ich möchte mit meinen Weinen Unikate schaffen, die ihre Herkunft und den Jahrgang widerspiegeln.
So viel wie nötig, aber so wenig wie möglich, ist für mich der Leitsatz meines Handels.
Es werden möglichst alle Arbeitsgänge von Hand erledigt. So werden Überfahrten mit dem Schlepper und Pflanzenschutzmaßnahmen auf das Nötigste beschränkt.
Auch die Weine werden puristisch ausgebaut, sodass sich im Glas der Charakter ihrer Lagen und Böden wieder findet.
Willkommen bei Weinmanufaktur Leif Wendel
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